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要做出好吃的口水鸡，你可以按照以下步骤进行： 材料： - 500克鸡腿肉或鸡胸肉 - 2片姜 - 3颗蒜瓣 - 2颗青葱 - 适量盐 调料： - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1茶匙花椒粉 - 1茶匙白芝麻 - 适量香油 - 适量辣椒油（可选） - 适量鸡精（可选） 步骤： 1. 将鸡腿肉或鸡胸肉放入水中焯水煮熟，取出沥水。 2. 准备一个容器，将姜、蒜瓣、青葱切碎，放入容器中。 3. 将煮熟的鸡肉放入切碎的姜、蒜瓣、青葱所在的容器内，加入适量盐，腌制片刻。 4. 取出腌制好的鸡肉，用刀将鸡肉切成薄片或者拍松。 5. 准备一个小碗，将生抽、老抽、花椒粉、白芝麻，以及适量的香油、辣椒油混合搅拌均匀，做成调料。 6. 将腌制好的鸡肉放在盘中，将调料均匀倒在鸡肉上，可以自己调整调料的用量。 7. 最后，根据个人口味可以加入适量的鸡精，提升口感。 8. 在食用前搅拌均匀，使鸡肉充分吸收调料，即可食用。 这是一种简单的家常口水鸡做法，你也可以根据自己的口味调整调料的比例，增加或减少辣椒油的用量，让口水鸡更适合自己。

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